VOORGERECHTEN Salade van Geitenkaas in filodeeg met honing en suikervruchten € 12,50 Proeverij van 4 verschillende voorgerechtjes € 15,50 Bao Bun, Japans broodje met gerookte zalm, gemarineerde komkommer, kwarteleitje, wasabi kaviaar en limoen-koreanderdressing € 14,50 Carpaccio met mosterddressing en Parmezaanse kaas € 12,75 Sashimi van Zalm en Tonijn met garnituur € 17,50 Trio van vis met gerookte Zalm, sashimi en gepaneerde Gamba € 14,50 Oesters à la Pepermolen of naturel met citroen € 19,50 Soep van de dag € 6,00 Knoflookbrood metgarnituur 5,75 HOOFDGERECHTEN Ossenhaasreepjes in Terriyaki saus € 24,50 Eendenborstfilet met jus van sinaasappel en honing € 24,50 Gegrilde Iberico karbonades met chilisaus € 22,50 Iberico wangen in een jus van truffelkaviaar € 22,50 Lamsschouder, Bourgondisch gerecht van de Pepermolen € 34,50 Tournedos met peper of roquefortsaus € 28,50 Vis en Vlees van de dag € dagprijs Gebakken Gamba's in knoflooksaus 24,75 Vegetarisch gevuld bladerdeeg met groenten en paddestoelen € 19,50
Samenstelling van de Chef-kok: 3-gangenmenu € 37,50 4-gangenmenu € 47,50 KINDERGERECHTEN Tomatensoep € 6,00 Kipnuggets met patat € 9,50 Biefstuk met patat € 18,50 Kinderijs met beker € 7,50 |